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南投日月潭景点「喝喝茶」体验免费红玉茶叶蛋奉茶、揉茶、品茗、

时间:2020-06-21 来源:兴农通讯 作者: 点击量:817次

南投鱼池乡「HOHOCHA喝喝茶」红茶文化观光工厂,创新的红茶文化体验,不只好玩好拍,也有惊艳的美食满足味蕾!日月潭一日游不能错过!

南投日月潭景点「喝喝茶」体验免费红玉茶叶蛋奉茶、揉茶、品茗、

说到台湾的观光工厂几乎每个县市都有,全台湾加起来应该数百家了,最近八月初默默开始营运的「HOHOCHA喝喝茶」红茶观光工厂完全颠覆我对传统观光工厂的想像,位在鱼池老街附近的这座小山都是规划中的园区,目前最新开幕的「喝喝茶」是第一期完工的场域。园区里座落一栋日式设计建筑,从一楼到三楼的空间里都有属于自己的不同故事,把日月潭盛产的红茶从体验DIY、导览、入餐、饮品,不仅变得更加活泼有创意,也让来这里的游客玩到不想回家了。

 ➡ 一楼核心区:国际认证观光工厂/网美打卡区/饮料吧/吃吃蛋/百年老茶树

 ➡ 二楼贩卖区:茶叶系列商品/茶香烘焙/义式冰淇淋/轻食套餐

 ➡ 三楼品茗区:奉茶体验/DIY揉茶体验/黄金品茗活动/混茶体验活动/封茶体验活动

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园区里的场域不小,除了门口有独立停车场,进入园区后也有一区停车场,非常方便自行开车来这里的游客。

位在往日月潭的必经道路台21线旁边,这个园区分成「HOHOCHA喝喝茶」红茶文化馆日月山庄露营区,因为环境整理的很好是许多露营朋友的推荐名单。最近八月才开幕的「HOHOCHA喝喝茶」在没有任何媒体曝光的情况下,透过游客口耳相传,瞬间成为日月潭爆红私房景点。非常有设计感的日式外观,结合了稳重与质感气息,打造山林间的慢步调生活氛围,跟传统像是大卖场的观光工厂截然不同,场地宽广很适合溜小孩耶,有吃有玩有拍照花一整天时间在这里都很可以。

 

一楼核心区

园区佔地4公顷,包含主题馆与观光茶园、露营区,红茶主题馆是一栋三层楼的日式风格建筑,一楼户外空间设有「吃吃蛋-茶叶蛋区」、「经典手摇-手摇饮区」、「打卡墙面」,室内空间则是ISO22000认证全透明化的台湾香日月潭红茶厂。

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#「吃吃蛋-茶叶蛋区」

厂区内讨论度最高的产品就属这个使用红玉茶叶滷製的茶叶蛋,费时耗工四天才能成就一颗吃了回味的茶叶蛋。

第一天:先把严选的优质鸡蛋煮熟、破壳、按摩、冷藏。

第二天:加入日月潭台茶18号(红玉红茶)加热12小时、冷藏。

第三天:加入独门香料配方,加热12小时、冷藏。

第四天:再添加香料,加热12小时后即完成。

光是製程就要帮鸡蛋按摩又冷藏的,需要四天繁複工序才能做好茶叶蛋,不好吃也难(笑)。这里採免费入园参观,而且还提供免费奉茶体验,参观园区后可以直接到三楼体验奉茶喔,吃茶叶蛋喝红玉红茶。园区的一楼特别设置超可爱的灵魂人物-egg man,一副职人模样装扮迎接大家到来。

 

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#「经典手摇-手摇饮区」

喝喝茶一楼还有手摇饮料,每一款饮品都是独家研发的风味,使用日月潭红茶叶为基底,有紫牙山茶、红玉红茶、阿萨姆红茶,每天现煮现摇,搭配独家黄金比例做出一杯杯好喝又高品质的手摇饮。我点了白玉阿萨姆珍奶、阿萨姆奶盖,喝起来茶香鲜明清爽,甜度很刚好,根本可以独立做一支手摇饮品牌开放加盟啦!真材实料的滋味,喝一口就可以感受到了。

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#「打卡墙面」

网美网帅都要在这里拍照打卡的网美墙!传统的红茶文化融入时下年轻创意,这里的饮料不只好喝也有高颜值呢。

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#「透明红茶厂」

一楼最重要的区域就是透明设计「製茶厂」,从茶园管理开始到採收后每一步製作过程,再到最后的产品包装贩售都经过严谨的品质控管都是一条龙管理。从採茶到品管、从原叶挑选到品管分级,皆使用最完善的配备,完整展现70年来自产自销、通过国际认证的製茶专业,透过预约免费的专业导览解说,让来访游客感受茶厂对红茶的专业与用心,也让人更了解日月潭红茶优势。亲自听过一趟导览才能了解这些看起来普通的红茶厂背后有着一道道严谨程序。

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红茶馆的旁边是日月山庄,上头有一片宽敞露营区,天气好的时候往天空望去可以看见绿意盎然的小山坡与蓝天白云,心情格外舒爽。园区内保留着几棵珍贵百年红茶树,这些红茶树中的人瑞依旧是绿叶盛开,不晓得製作成的红茶是不是特别厉害?

 

二楼贩卖区

二楼为主要商品贩售区域,设有「熟香茶食-熟食区」、「茶味冰品-冰品区」及「慢活选物迴廊-室内伴手礼区」。

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#「慢活选物迴廊-室内伴手礼区」

来到观光工厂一定要把这里的特色伴手礼带回家当纪念啊,这里贩售红茶特色的设计款伴手礼,像是各种低中高价茶叶礼盒、设计时尚的茶具、烘焙饼乾、天然食材零嘴等,包装上以日月潭特色景点、四季风景、特有动物为主要素材,买来送朋友也好适合。

为了可以让更多人了解日月潭种植的阿萨姆红茶、红玉红茶(台茶18号)、紫芽山茶、红韵红茶(台茶21号)喝起来各有什幺独特滋味,特别设计一区手沖红茶区,安排了专业茶师透过手沖红茶的方式提供免费品茶。比较少见的紫芽山茶格外吸引我!大概是心里想着这好珍贵要多喝几杯才行(笑)。「紫芽山茶」称为茶中娇娘,当一心二叶尚未由紫转成绿时就採摘下来,叶片娇嫩柔软、数量稀少自然珍贵,泡出的茶汤金黄带红,闻起来有清新花香,喝起来口感饱满回甘。  对了!这里的手工饼乾是特别聘请蓝带甜点师傅製作,好吃极了。

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卖场内特地打造一处网美景点!可以透过透明玻璃天井观看一楼工厂,女孩们穿裙子的外要格外注意呀!不然底下的製茶师傅会特别开心(笑)。拍照实在好梦幻,想必不久会成为热门的打卡点了。围栏上还特地设计数台ipad导览,透过自动播放的解说可以更了解整个红茶工厂的特色与流程。

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#「茶味冰品-冰品区」

这里的义式冰淇淋一定要大力推荐一下!通常观光工厂的冰品都是蛋捲冰淇淋、冰棒那种比较普通的冰品,这里的冰品可是大有来头,特地聘请世界冰淇淋冠军研发特色口味,像是茶味水果冰淇淋就很独特,搭配义大利原装进口百万冰淇淋机,这样一杯两种口味售价$80元,最上头摆上日月造型饼乾,不只好吃也超可爱。我爱芒果乌龙茶、紫罗兰综合莓果,冰淇淋吃起来很浓郁,特有的茶香冰淇淋在嘴里绽放的茶香会从鼻腔窜出,实在让人难忘。

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#「熟香茶食-熟食区」

看到眼前我们一群人点的午餐们,瞬间惊豔到掉下巴!大家都说这完全是餐厅规模的餐点了,没想到在这里的轻食毫不马虎。有蒙特娄鸡肉堡、墨西哥鸡肉捲、帕玛森牛肉堡、帕玛森香肠堡、帕玛森猪肉堡,餐点搭配一杯红玉红茶,餐点组合单一售价$180元。我爱帕玛森香肠堡、帕玛森牛肉堡,传统台式香肠、酱香滋味奔放的烤牛肉片搭配Q弹麵包体和鲜脆罗美生菜、牛番茄、洋葱丝,不只外观份量十足,满满生菜和肉类,配色好缤纷也均衡饮食喔!另外值得一提的是还提供三种配酱阿萨姆香草番茄优格、阿萨姆青酱优格、阿萨姆黑蕈松露优格,把红茶加入调酱里让酱汁多了股茶香。

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二楼户外的这个转角也好拍!

园区里除了好吃好拍也有好玩的体验,像是Pizza DIY、DIY 揉茶体验、黄金品茗体验、混茶体验都很值得一试!透过吃喝玩乐的方式,用轻鬆愉快的心情拉近与红茶文化近一步的认识。

Pizza DIY(250元/份)

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HOHOCHA喝喝茶的Pizza DIY每份$250元,虽然市面上有多家Pizza DIY体验,但在这里把红茶融入披萨麵团里,独家研发的红茶饼皮是一大特色!麵团是店家先製作好分给我们,只要把麵团桿平,抹上番茄酱,撒上喜欢的配料,最后摆满起司就可以準备进烤箱啰。每个人的披萨都超美味,直接拿起来啃就对啦!饼皮带着淡淡的茶香,不油腻又Q弹,很受大家喜爱。

三楼品茗区

宽敞体验空间,提供免费奉茶活动,另外还有丰富的体验活动,只要来访游客达5人,就可提前预约「揉茶体验」、「黄金品茗」、「混茶体验」、「封茶体验」。

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为了让来访游客可以第一时间感受到日月潭红茶的迷人魅力,推出于google map留下5星评价与留言,即可在一楼经典手摇区兑换罐装红茶。另外还享有三楼奉茶区「免费奉茶」,即刻品嚐到一杯温润的红玉红茶以及一颗弹嫩入味的红茶茶叶蛋,主打的红玉茶叶蛋真的费了一番功夫才打造完成!从选蛋到成品需要经过四天、炖煮36小时以上,并且使用日月潭红玉红茶做为滷汁,透过层层手法,将「红玉红茶」独特的薄荷香气与肉桂尾韵滷进茶叶蛋中,让茶叶蛋不只口感Q弹软嫩,更增添了日月潭特有风味,吃过的人都会忍不住多买几颗带回家,没带回家的话会捶心肝啊。

揉茶体验(350元/人)    电话或粉专预约,报名人数须满5人

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喝过那幺多茶,体验一日製茶师倒是头一遭!原来以前的手工製茶这幺费力,在猪飞亲自体验过后真心佩服製茶师的体力,要能做商业用的红茶还是交给能量产的机器最实在啦。专业人员解说着怎幺对付眼前桌上的茶叶,如何用专业手势与力道进行揉茶、解块再揉茶再解块,这样不间断的顺时间或逆时针揉啊揉,而且只能同一方向专心揉茶,不能三心两意的左三圈右三圈。我揉了好久,超过15分钟后从原本坐姿变成站姿卖力揉,蝴蝶袖真的有运动到的感觉,但手中的茶叶似乎没太大进展,怎幺这幺累啦。

整个揉茶过程会不断的飘散茶香,连手掌都感觉到茶叶汁液粘腻的触感(让我想到晶莹剔透的pitera广告),揉好的茶叶写上自己姓名,就会送楼下做后面的发酵与乾燥过程,然后装罐带回家泡,果然自己做的茶叶每一片都是辛苦来的,茶当然也格外好喝了。

黄金品茗体验(350元/人)    电话或粉专预约,报名人数须满5人

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黄金品茗体验是依国际标準比赛茶沖泡法进行改良,让游客可以透过简单的器具进行专业级沖泡体验,品尝最具代表的日月潭红茶特色滋味。今天喝到的茶有紫芽山茶、台茶8号(阿萨姆红茶)、台茶18号(红玉红茶)、台茶21号、日月潭老茶,共五项茶种。透过对茶叶的观察、触摸、闻香与茶师讲解五种茶的特色后,就可以进行五支茶叶的品茶体验了。沖泡茶叶前先品嚐冷泡红茶,茶味清香,清甜好顺口啊!沖泡后的茶色也从淡到浓展现各自特色。

紫芽山茶花果香奔放,清新怡人,是情窦初开的女孩;台茶8号(阿萨姆红茶)色泽豔红、香气醇厚,是年轻貌美的女孩;台茶18号(红玉红茶)带有天然肉桂香与淡淡薄荷香,姿态迷人,是风情万种的迷样女人;台茶21号(红韵红茶),琥珀色泽,喝起来有独特的蜜柚香,是性情稳定的优雅女人;日月潭老茶经过长时间淬炼香气更为加浑厚,茶汤甘醇浓郁,是极智慧于一身的聪明女人。

以上是我品完茶的心得(笑)~这里最贴心的是用好茶搭配上自製茶点心,让品茶成为时尚又有趣的体验。

 

混茶体验(650元/人)    电话或粉专预约,报名人数须满5人

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刚刚喝完这里的五种茶叶,好想把这些茶带回家喔!每一款日月潭红茶都有其独特的味道,混茶体验就是準备了四款茶-紫芽山茶、阿萨姆、红玉、红韵,用自己喜爱的比例调配均衡混合后做成的调茶,至于为什幺没有日月潭老茶,那是因为老茶珍贵呀,用来做混茶太浪费了。随性抓出喜欢的比例用秤重计秤出总重50g的茶叶,就可以装袋带回家,装袋前可以先抓出4g沖泡,嚐嚐自己调配的黄金比例红茶。像猪飞的红茶为就是茶香浓厚的味道,跟我一样个性很大喇喇。

 

猪飞爱说话:

好喜欢这个日月潭8/1新开幕的红茶文化观光工厂「HOHOCHA喝喝茶」,传承三代的製茶技术,茶的品质与茶叶选用当然好得没话说,为拉近年轻族群与红茶的距离,全新推出这个国际化新品牌「HOHOCHA喝喝茶」,以台湾道地红茶风味的各式美食与丰富的茶文化体验,让日月潭旅游增加新去处,主题馆不只好拍好玩,还能买到质感又具日月潭特色的伴手礼,将红茶打造成具年轻时尚的茶饮观光品牌,想必会成为今年日月潭最有趣的观光景点与打卡新地标啰。

 

Hohocha喝喝茶丨台湾香日月潭红茶厂
地址:南投县鱼池乡鱼池村鱼池街443-36号(鱼池乡农会对面)(Google地图)
电话:049-2895899
园区营业时间:平日:9:00-17:30  假日:9:00-18:00
备注:免费入园,体验活动部分需另外收费请提前预约

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