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大寒一年中最寒冷日子为了家人赶紧来睇吓(值得收藏)!

时间:2020-06-29 来源:兴农通讯 作者: 点击量:156次

大寒一年中最寒冷日子为了家人赶紧来睇吓(值得收藏)!

大寒养生(

大寒时间:2018年1月20日,皇曆腊月初四星期六。

大寒,係廿四节气的最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮迴。

大寒的意思为天气寒冷到极点,係一年中最冷的时期,日后天气渐暖。

节气习俗:到了大寒,人们便开始忙着除旧迎新,为过年奔波——赶年集、买年货、写春联,準备各种祭祀贡品,同时还要腌制腊肉、腊肠等各种年餚。

古时人们将大寒分为三个阶段,大寒后每5天为一个阶段:

大寒一年中最寒冷日子为了家人赶紧来睇吓(值得收藏)!

大寒(

第一阶段:鸡乳。大寒节气便可以孵小鸡了

第二阶段:鸟厉疾。鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒

第三阶段:水泽腹坚。在一年的最后五天内(农曆),水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。

大寒养生

重点

1、大寒係节气转化的开始,养生不同于小寒,饮食上开始向清淡转化。

2、大寒又係一年中气温最低冷时节,係感冒等呼吸道传染疾病的高峰期,应适当多吃温热、散风寒的食物,如:生姜、花椒、大葱、紫苏叶、桂皮等。

大寒一年中最寒冷日子为了家人赶紧来睇吓(值得收藏)!

韩国参鸡汤(

3、最重要的係,大寒也係夏病冬治、祛斑美白的好时机。

一,起居重“四防”:

1、本节气最需预防的係心脑血管病,肺气肿,慢支气管炎,早晨和傍晚尽量少出门。

2、注意保暖,外出时一定加穿外套,戴上口罩、帽子、围巾。

3、早晚室内要通风换气。要注意增加室内湿度,使用加湿器或晾啲湿毛巾之类以保室内湿度。要多喝白开水,补充体内水分。

4、老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法,来增加机体的抗寒能力。

二、大寒养生-饮食清淡

大寒节气虽係一年中最冷的时候,日后却也渐渐转暖,此时进补,应该荤素搭配!这样不仅可以为春天的清淡饮食打好基础,又为冬天的养生做好扫尾工作。

所以,大寒宜多食用以下4种蔬菜。

萝蔔

大寒一年中最寒冷日子为了家人赶紧来睇吓(值得收藏)!

萝蔔(

冬吃萝蔔赛人蔘,冬天若係上火,出现嗓子疼、鼻塞等癥状,可以适当吃点白萝蔔来缓解癥状。此外,白萝蔔中还含有木质素和多种酶,有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用;其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力,预防冻疮等疾病的发生。

白菜

大寒一年中最寒冷日子为了家人赶紧来睇吓(值得收藏)!

白菜(

全才蔬菜:冬天吃惯了鱼肉膏腴,会很油腻,这个时候吃点白菜,可以帮您远离高脂肪,并可以帮助疏散、平衡体内的热,尤其适合燥热体质、喉咙痛的人士。

提示:过敏或虚寒体质的人,不适合大量单吃生冷的白菜和泡菜,可以加点姜丝或係茴香、肉桂一块炖煮,中和白菜的寒性。

冬笋

大寒一年中最寒冷日子为了家人赶紧来睇吓(值得收藏)!

冬笋(

蔬中一绝:富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。宜做炖肉类的配菜。

干黄花菜

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黄花菜(

健脑菜:含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等癥状有特殊疗效,具有较好的健脑,抗衰老功效。

改善烦躁焦虑促进睡眠,可食用黄花合欢汤。

提示:新鲜黄花菜中含有秋水仙硷,可造成胃肠道中毒癥状,故不能生食!须加工晒乾,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。

大寒养生

养气血、护肝

一、夏病冬治:养气血祛斑

有很多人会为脸上的黄褐斑愁苦不已。在中医看来,黄褐斑常常与气血不足有关,当肾水不能上承,气血失和或肝气郁积,血行不畅,瘀滞在脸部,就可能留下黄褐斑。

想要缓解黄褐斑最宜食用枸杞红枣茶。而大寒係最适宜喝枸杞红枣茶的时节,可以补肝肾。

枸杞红枣茶:一小把枸杞、三至四颗红枣,用开水沖泡就可。如果您发现这段时间经常发脾气,可以放一两朵菊花,理理肝气。

二、防风寒:调节肝胆经、生髮阳气

此时节,寒冷的天气,伴随着风邪,容易侵犯人体,所以养生的重点在于调节肝胆经,这样不仅能生髮阳气,还能防风寒,亦能疏散心中郁闷、压抑的情绪。

排出肝脏毒素的穴位:合谷穴、内关穴、足三里穴。每天坚持按这些穴位十五分钟能有效起到防病治病,排出肝胆毒素,调节气血,使全身气血通畅的好处。

此外,太沖穴係肝经的原穴,专门疏肝解郁、调和经血,最适合脾气不好的人经常按摩。

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艾灸(

大寒艾灸督脉:大椎、至阳、肾俞、心俞

大寒艾灸任脉:涌泉、关元、神阙、膻中

大寒养生●食谱

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生姜羊肉汤(

1『生姜羊肉汤』

食材:当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

做法:

1、当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫。

2、改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

功效:羊肉在《本草纲目》中,係被称为“补元阳益气血”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。

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啤酒鸭(

2『啤酒鸭』

食材:鸭肉、八角、桂皮、生姜、啤酒、老抽、麻辣鲜、花椒、干辣椒、料酒。

做法:

1、热油将八角、桂皮爆出香味,鸭肉与其他佐料一起爆炒至表面有点微黄,倒入少量啤酒。

2、加酱油、盐、鸡精,翻炒片刻,使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上,再倒入剩下的整瓶啤酒,入高压锅,出气后压8-10分钟。

3、回锅,加麻辣鲜和花椒,用大火收汁,在汤汁开始变稠时,要不停用铲子翻炒,直至汁浓并均匀裹在鸭肉上为宜。

功效:养胃滋阴,清虚热,利水消肿。

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茶香牛腩(

3『茶香牛腩』

食材:牛腩、普洱茶、八角、桂皮、五香粉、酱油、白砂糖。

做法:

1、牛腩加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。倒入冷水,水要没过牛肉,腌制7-8小时。

2、将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。

3、大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖2小时即可。

功效:大补元气,强筋壮骨、补脾胃。

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冬笋炒腊肉(

4『冬笋炒腊肉』

食材:腊肉、冬笋、干豆豉、黄酒、生抽、糖、盐、青蒜、辣椒。

做法:

1、冬笋剥壳去老根切薄片,放入沸水中焯煮5分钟,捞出沥干。

2、热油锅至5成热,放入干豆豉煸炒出香味,放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

3、放入煮过的冬笋片,加黄酒、生抽翻炒,调入糖盐,青蒜、辣椒翻炒均匀即可。

功效:补中益气,清热、消痰。

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